Η λιπομέτρηση είναι μέθοδος υπολογισμού του σωματικού λίπους και αποτελεί έναν τρόπο αξιόπιστης αποτύπωσης της σύστασης του σώματος. Ως εκ τούτου, είναι πιο αξιόπιστη από τον δείκτη μάζας σώματος για την εκτίμηση της παχυσαρκίας και του βαθμού αυτής.
Αυτό συμβαίνει γιατί σε μερικές περιπτώσεις ένα άτομο με αυξημένο δείκτη μάζας σώματος (που υπολογίζεται λαμβάνοντας υπόψιν μόνο το βάρος και το ύψος του ατόμου), είναι δυνατόν να μην έχει αυξημένο λίπος στο σώμα αλλά αυξημένη μυϊκή μάζα. Η λιπομέτρηση θα διακρίνει αυτήν την διαφοροποίηση και θα κατατάξει σωστά το άτομο αυτό ως μη παχύσαρκο.
Η λιπομέτρηση γίνεται με πολλές μεθόδους, η πιο διαδεδομένη όμως είναι η μέθοδος της βιοηλεκτρικής εμπέδησης, η οποία διατίθεται από αρκετές επαγγελματικές (και όχι μόνο) ζυγαριές. Η αξιοπιστία της μεθόδου ποικίλει και εξαρτάται από την πιστότητα της συσκευής αλλά και από τις συνθήκες της λιπομέτρησης (ηρεμία, σωστή ενυδάτωση, απουσία γεύματος τις προηγούμενες 3-4 ώρες κλπ).
